Hoe vegan zijn onze kids?

Om gelijk maar met de deur in huis te vallen; onze kinderen zijn niet vegan. Vind ik dat vervelend? Soms wel. Is het consequent? Vaak niet. Is het mogelijk om kinderen volledig veganistisch op te voeden? Zeker wel. En als dat mogelijk is, waarom doen we het dan niet? Mijn vrouw en ik wilden best…

Lees Meer

SPAM: Vivera biefstukc

Het vervaardigen van een plantaardige biefstuk staat al jaren hoog op de agenda van diverse bedrijven, omdat zij menen dat het de heilige graal is als het neerkomt op vleesvervangers. Soms las ik er wat over. Vaak over de universiteit van Wageningen die al jaren bezig is de plantaardige biefstuk te vervaardigen. En ineens was…

Lees Meer

Dadeltaart

Dessert of tussendoor | 12-16 personen | 20 minuten + 1½ koelen Het is internationale vrouwendag vandaag. In het verleden haalde ik voor de grap een paar doosjes met celebrations voor de dames die samen met mij werken. Sinds wij thuis een vegan lifestyle nastreven konden de celebrations natuurlijk niet meer en moest ik iets…

Lees Meer

Kruidige linzensoep

Hoofdgerecht | 4 personen | 35 minuten Het geduld wordt deze week op de proef gesteld. Helaas moeten we een flinke portie vrieskou doorstaan. Leuk voor de liefhebbers van schaatsen. Minder leuk voor degenen die niet kunnen wachten om weer lange dagen op het strand te liggen. Mij maakt het niet zo heel veel uit.…

Lees Meer