Kapsalon veganees

Hoofdgerecht | 4 personen | 25 minuten

Wanneer je op zoek bent naar een bewust of verantwoord recept stop dan maar met lezen. Dit is voer voor de vrijdag- of zaterdagavond. Thuis hadden we hier al een tijdje zin in, maar het kwam er almaar niet van. En uitgerekend op een maandagavond was het eindelijk tijd voor een vegan kapsalon.

20170227_170647

Het kwam ook nog eens op een geschikt moment, want Hanneke had die middag te horen gekregen dat ze was aangenomen voor de baan waar ze op gesolliciteerd had. Dubbel feest dus. En wanneer je dan aan tafel zit en het smaakt verdomde lekker dan ben je blij dat geduld wordt beloond.

20170227_173358

Ingrediënten:

  • 540gr ovenfriet
  • 4el plantaardige mayonaise
  • 1 knoflook
  • 2tl peterselie
  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • ijsbergsla
  • 320gr kip-shoarma van de Vegetarische Slager
  • 100gr Wilmersburger Pizzaschmelz
  • Chilisaus (optioneel)

Bereiden:

  1. Bereid de ovenfrites voor zoals aangegeven op de verpakking. Houd er rekening mee dat de frites nog een keer voor 5 minuten in de oven gaan wanneer de kaas erbij zit.
  2. Doe de mayonaise, geperste knoflook en peterselie bij elkaar in een kom en roer alles goed door elkaar. Snijd de ui in halve ringen en de tomaat in plakjes. Snijd, naar eigen inzicht, een deel van de ijsbergsla.
  3. Bereid de shoarma volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Haal de frites uit de oven en doe ze in een schaal. Schep de shoarma erbij en strooi vervolgens de pizzaschmelz er overheen.
  5. Zet de schaal nog voor 5 minuten in de oven. Of totdat de pizzaschmelz lichtjes begint te smelten.
  6. Haal de schaal uit de oven. Strooi de sla, tomaat en ui er overheen en schep de knoflookmayonaise erbij. Eventueel kun je er nog chilisaus bij doen.

Bevat p.p. 418 kcal | 22 g eiwit

4 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Nikki schreef:

    Ziet er goed uit! Waar haal je de pizzaschmelz?

    Like

    1. remko schreef:

      Hoi Nikki, het ziet er niet alleen goed uit. Het was ook verschrikkelijk lekker. De pizzaschmelz is o.a. verkrijgbaar bij Jumbo va Leest in Loosduinen, Biefit in Naaldwijk en online via AH.nl. Je kunt ook megazakken halen bij de conceptstore van de Vegetarische Slager aan het Spui in Den Haag. Die laatste is sowieso een aanrader om eens te bezoeken. En mocht je daar een keer binnenstappen? Doe jezelf een lol en bestel een broodje kroket. 😉

      Groetjes,
      Remko

      Like

  2. Hannie schreef:

    Gisteravond gemaakt en gegeten en het smaakte heerlijk, zeker voor herhaling vatbaar, zelfs mijn man (carnivoor) vond het heerlijk.Ik had de schmelz niet in huis en heb de gewone willemsburger gebruikt en dat ging ook goed. Ga vanavond de zwarte bonen burger proberen!!

    Like

    1. remko schreef:

      Hoi Hannie,

      Wat leuk om te horen dat het gesmaakt heeft. Ik zal hem de volgende keer eens met de gewone wilmersburger proberen. Het zal inderdaad weinig verschil maken.

      Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s