Wat ik at op een rockfestival

Afgelopen weekend vond in Meerhout, België Groezrock plaats. Het grootste punk en hardcore festival van de Benelux. Ik kom er graag vanwege de enorm goede sfeer en goede live muziek. Duizenden liefhebbers van punkrock, hardcore, ska en aanverwante genres uit tientallen landen zorgen daar voor. Samen met de vele optredens van bands die ik heel goed vind en…

Lees Meer

Couscous schotel

Hoofdgerecht | 4 personen | 35 minuten Ik blader iedere maand graag door de blaadjes die gratis meegenomen kunnen worden uit de supermarkt. In het verleden om maandelijks inspiratie op te doen voor een of twee nieuwe gerechten. Tegenwoordig vind ik het vooral de uitdaging om niet-veganistische gerechten om te toveren tot veganistisch of zelfs plantaardig. Maar…

Lees Meer

Thaise curry met zoete aardappel

Hoofdgerecht | 4 personen | 30 minuten + 30 minuten marineren Hoewel de foto wellicht anders doet vermoeden was dit een overheerlijke curry. Afgelopen zaterdag hadden we eters over de vloer en ik wilde deze curry graag maken. Ik had hem nog niet eerder zo gemaakt, maar tijdens mijn zoektocht naar een goede Thaise marinade…

Lees Meer