Smoothie time!!! Iedere werkdag rond een uurtje of 10:00 is het tijd voor een flinke smoothie die ik iedere ochtend braaf bereid. Begrijp ik van sommige collega’s dat ze liever de snooze knop indrukken en zich nog een keer omdraaien, sta ik rond 6:30 lunchpakketjes te maken voor de jongens op school en voor Han…
Lees Meer
Het vervaardigen van een plantaardige biefstuk staat al jaren hoog op de agenda van diverse bedrijven, omdat zij menen dat het de heilige graal is als het neerkomt op vleesvervangers. Soms las ik er wat over. Vaak over de universiteit van Wageningen die al jaren bezig is de plantaardige biefstuk te vervaardigen. En ineens was…
Lees Meer
Dessert of tussendoor | 12-16 personen | 20 minuten + 1½ koelen Het is internationale vrouwendag vandaag. In het verleden haalde ik voor de grap een paar doosjes met celebrations voor de dames die samen met mij werken. Sinds wij thuis een vegan lifestyle nastreven konden de celebrations natuurlijk niet meer en moest ik iets…
Lees Meer
“Maar wat doe je dan op je brood? Alleen pindakaas?” Dit waren zo’n beetje de eerste twee vragen die ik kreeg toen ik vertelde dat ik wilde proberen veganistisch te gaan leven. En in alle eerlijkheid: in broodbeleg had ik mij nog nauwelijks verdiept. Ik zou daar gaandeweg wel een oplossing voor vinden. Dat die…
Lees Meer
Hoofdgerecht | 4 personen | 30 minuten Vaak hoeft lekker niet duur te zijn. Of moeilijk. Zo ook deze schotel die je in dertig minuten op tafel tovert. Een prima gerecht met alles erop en eraan voor een voedzaam en niet al te prijzig maal. Eet smakelijk! Ingrediënten: 1 groentebouillonblokje 250gr zilvervliesrijst 1 ui 400gr…
Lees Meer
Lunch- voorgerecht | 4 personen | 30 minuten Ik kan mij nog wel een aantal katerige zondagen herinneren, zo’n 10 jaar geleden, waarbij Han en ik op de bank lagen, filmpjes of een serie keken, af en toe kreunden dat we het zo zwaar hadden en uitkeken naar de avond wanneer we weer wat gevoel in onze armen…
Lees Meer
Schreef ik vorige week een korte blog over de vega verse burgers van de Albert Heijn; een week later wil ik weer (nog een keertje dan) een product aanprijzen wat én super lekker is en ook nog eens een vervanger die met vlag en wimpel slaagt voor zijn examen; de plantaardige filet americain van de Vegetarische Slager.…
Lees Meer